crostata con mascarpone e lamponi

Ecco qualcosa di strano...almeno per me ...il dolce del mascarpone con l' amaro dei lamponi...

provare per credere

 

 

Ingredienti

450 g di pasta frolla,

 350 g mascarpone,

200 cl panna da montare,

3 cucchiai liquore all'arancia,

200 g di lamponi,

4 cucchiai zucchero a velo,

10 g burro.

 

 

Procedimento

Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e foderatela con la pasta frolla, quindi riponetela in frigorifero per mezz'ora a solidificare. Nel frattempo scaldate il forno a 180°C.
Coprite la pasta frolla con carta da forno, riempitela con fagioli secchi e fate cuocere per 20 minuti.

Togliete la teglia dal forno, rimuovete la carta forno con tutti i fagioli e infornate nuovamente per altri 5 minuti.

Lasciate raffreddare la base di frolla.

Nel frattempo, montate la panna ed amalgamatela delicatamente a mascarpone, liquore e 2 cucchiai di zucchero a velo.

Distribuite il composto di panna e mascarpone sul fondo della crostata

 

Cospargere la torta di crema ai frutti di bosco...Adagiatevi sopra i lamponi e spolverizzate con il resto dello zucchero a velo.