venerdì 25 gennaio 2013

Quiche Lorrainne

Ecco a voi una ricetta da preparare con la pasta brisè, si tratta di una torta salata.... perfetta per ogni occasione
 
Ingredienti:
300 gr di pasta brisè
180 gr pancetta
3uova
1 pizzico di noce moscata
80 gr di formaggio groviera
250ml di panna fresca
sale e pepe
una noce di burro
1 cucchiaio di farina
 
 
Procedimento
Ungere e infarinare una teglia 24 cm
Stendere la pasta brisè ad uno spessore di 3-4 mm,foderare con questa la teglia,facendo bene aderire la pasta ai bordi...
Bucherellate la pasta brisè con una forchetta ,ricopritela con un foglio di carta forno e distribuite sopra i legumi
Cuocer in forno a 200 °C per 20 minuti
In una ciotola ,sbattere le rimanenti uova con sale e pepe,lanoce moscata e in ultimo la panna.
In una padella rosolare la pancetta ,tagliata a cubetti e sgocciolatela dal suo grasso di cottura.
Tagliate il formaggio a cubeCCi
Distribuire la pancetta e il formaggio sulla base di pasta
Ricoprire il tutto con il composto di uovo e panna che dovrà riempire per tre quarti la teglia
Infornare per altri 20 minuti a 200 °C


mercoledì 23 gennaio 2013

ed ecco alcune foto di antipasti natalizi

Vi posto alcune di foto di antipasti realizzati per la cena natalizia....se sarete interessati pubblicherò le ricette ... (o comunque lo farò nei prossimi giorni)